v. Alžběta, patronka košické katedrály a města Košice, dcera uherského krále Ondřeje II. a Gertrudy, se narodila 7. července 1207 v Blatná Potoku (Sárospatak, Maďarsko), podle jiné tradice v Bratislavě, kde vyrůstala čtyři roky. Jako jednoletou ji zasnoubili s Durynsko zemským hrabětem Ludvíkem, který byl od ní o sedm let starší. Po smrti matky se více přimkla ve víře k Bohu. Byla velmi skromná, věděla se zříkat světských věci, podle svých možností podporovala chudé.