Poprvé se Šurany zmiňují v listině z roku 1138 jako "villa Suran". To ale neznamená, že území dnešních Šurian nebylo předtím osídlené. Archeologické nálezy, které se v Šuranech našli, dokazují, že tato lokalita byla osídlena již v mladší době kamenné. Archeologické naleziště Zámeček, tzv. Slovenská Trója, patří k nejvzácnějším pravěkým objektům ve střední Evropě. Mezi vzácné vykopávky patří například hrádockých Venuše, ale i dobový hrob s nálezy keramiky. Už v druhé polovině 14. století zde stál Šuriansky hrad a patřilo k němu 12 vesnic a osad. V 17. století ho ale okupovali Turci a později byl téměř zcela zbořen. V roce 1832 císař František II. povýšil Šurany na královské město s tržním a Jarmočná právem. O několik let později zde postavili první válcový mlýn a v roce 1854 i cukrovar, který byl nejstarším v Evropě. Výroba cukru v něm skončila až v roce 2000. Dnes je v části nevyužívaného cukrovarnického skladu soukromé Veteran muzeum. Dvakrát v historii byly Šurany dokonce okresním městem. Statut si neudržely, ale pulzuje tu čilý život. Je zde několik škol, díky čemuž jsou ulice plné mladých lidí.